(…)“Um dos cinco melhores livros de gestão que já li. Além disso, é o mais envolvente e divertido ― devido à sua ampla abordagem. É um livro sem rodeios que você não pode deixar de ler.”
(…)“Will Guidara narra histórias sinceras e faz observações perspicazes para ilustrar como a hospitalidade intencional e sem restrições satisfaz nossa necessidade básica de pertencimento. É um livro excepcional para qualquer pessoa ou organização que tem o objetivo de se destacar no quesito conexão humana.”
(…)“Neste livro, Will Guidara nos mostra como liderar e elevar o nível de serviço aos clientes ao construir uma base de hospitalidade e criar uma cultura de ‘trabalho conjunto’ que prioriza as pessoas. É um livro inspirador para empresas de todos os setores.”
Hospitalidade irracional
Livro – Hospitalidade irracional: o extraordinário poder de dar às pessoas mais do que elas esperam
Escrito por: Will Guidara
Há tempos, os chefs dos melhores restaurantes do mundo são celebrados por serem irracionais em relação à comida que servem. No Eleven Madison Park, eles buscaram descobrir o que poderia acontecer se fossem igualmente irracionais em relação à forma como fazem as pessoas se sentirem.
Quando Will Guidara assumiu o comando, o Eleven Madison Park era uma brasserie de duas estrelas que passava por dificuldades. Onze anos depois, já era um restaurante quatro estrelas do New York Times, com três estrelas Michelin e eleito o melhor restaurante do mundo. Como Guidara e sua equipe conseguiram essa transformação sem precedentes? Oferecendo uma hospitalidade tão memorável e exagerada que só pode ser descrita como irracional.
Explore nossa biblioteca completa! Descubra novos livros e autores favoritos. Clique aqui para acessar a nossa seleção completa de livros: www.ilovelivros.com
A equipe deu às pessoas, consistentemente, mais do que elas esperavam ― encheram um salão privado com areia, coquetéis MaiTai e cadeiras de praia, para consolar um casal que teve suas férias canceladas, e surpreenderam uma família que nunca tinha visto neve com um passeio mágico de trenó no Central Park após o jantar. E essa cultura de hospitalidade ― fazer as pessoas se sentirem vistas e realmente bem-vindas ― funcionou, porque se estendeu além dos clientes para a própria equipe. Eles aprenderam a fazer elogios e críticas com intenção, porque a melhor maneira de construir uma base é dar mais ― não menos. E é possível ver a magia acontecer quando um garçom é incentivado a pensar como proprietário.
Atualmente, todas as organizações podem optar por estar no setor de hospitalidade ― e você não precisa ser dono de uma empresa de luxo para fazê-lo. Este livro traz lições sobre serviço e liderança aprendidas ao longo de uma carreira em serviços e celebra o único princípio que nunca sai de moda: o desejo das pessoas de serem cuidadas. Nesta espiada nos bastidores do mundo da alta gastronomia, Guidara nos mostra como encontrar a magia no que fazemos ― para nós mesmos, para as pessoas com quem trabalhamos e para as pessoas a quem servimos.
Conheça o Autor
Will Guidara é o fundador da Thank You, uma empresa de hospitalidade que revela os destinos mais bem avaliados do mundo e ajuda líderes de diversos setores a transformar sua abordagem de atendimento ao cliente. Ele é o ex-coproprietário do restaurante Eleven Madison Park e do NoMad, e é cofundador da Welcome Conference, um simpósio anual de hospitalidade.
É coautor de quatro livros de receitas, foi nomeado para a lista anual das 40 pessoas que alcançaram sucesso nos negócios antes de completar 40 anos, da Crain’s New York Business, e recebeu o Prêmio Inovador da Wall Street Journal Magazine.
Detalhes do livro
Editora: Alta Books; 1ª edição (31 janeiro 2024) Idioma: Português Capa comum: 256 páginas ISBN-10: 8550821012 ISBN-13: 978-8550821016 ASIN: B0CPZYB1BV Dimensões: 16 x 1.3 x 23 cm.
